レンジで10分!お手軽チャーシュー

レンジ加熱10分で本格的なチャーシューが出来ます!常備菜にしておけば色々使えて便利です。保存袋を使えば付けだれが少なくても全体に行きわたり無駄なしです。
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人数作りやすい分量
調理時間20分

(なじませる時間は除く)

カロリー(全量)1138kcal
塩分(全量)5.0 g
レシピ制作者青木 早希/SaKi
材料
豚肉(肩ロース塊)400g
小さじ1/2
A
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩50ml
日本酒50ml
砂糖大さじ1と1/2
はちみつ小さじ2
しょうが(おろしたもの)10g分程

作り方

  1. 豚肉に塩を振って揉み込み、室温に30分おく。
  2. Aを器に入れてレンジで3分加熱する。
  3. 耐熱皿にSTEP1の豚肉をのせ、ラップをふんわりとかけ、レンジで5分加熱する。裏返してさらに5分加熱する。
    串を刺して透き通った肉汁が出たから火が通っています。
  4. ジッパー付きの保存袋にSTEP3の豚肉とSTEP2のタレを入れて空気を抜き、そのまま30分おく。
    一晩おくと、より味がなじみます。その場合は、冷蔵庫で保管します。
  5. 保存袋から豚肉を取り出し食べやすく切り、器に盛る。あれば糸唐辛子を飾る。
    Aの漬けダレにおろしにんにくを加えるとさらに大人向きの味わいになります。豚肉と共にゆで卵を漬けダレに漬けこむと、おいしい煮卵ができます。
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