カマンべールの梅海苔ポークカツ

カマンベールチーズに梅肉、海苔、豚を巻きつけて揚げた和風のチーズがとろけるカツです。薄切り肉なので揚げ焼きで簡単に火が通ります。コクのある「ヤマサごまだれ専科」に、らっきょうや青じそが入ったさわやかさっぱりソースでいただきます。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)524kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者青木 早希/SaKi
材料
チーズ(カマンベール)1個
梅干し1個
板のり1/3枚
豚肉(ロース、薄切り)12枚
A
薄力粉大さじ3
大さじ2
マヨネーズ大さじ1
B
ヤマサごまだれ専科大さじ2
らっきょう2個
らっきょうの漬け汁小さじ2
青じそ1枚
揚げ油パン粉適量

作り方

  1. カマンベールチーズは6等分に切る。梅干しはタネを出し、包丁で叩いてペーストにする。
  2. 豚ロース肉に梅肉、肉の大きさに切った海苔、カマンベールをのせてくるくると巻く。 肉をもう一枚準備して、チーズが隠れていないところに巻いていき、これを6個作る。
  3. Aを混ぜてバッター液を作り、肉全体につけてパン粉をまぶす。
  4. 小さめのフライパンに油を浅く入れ、STEP3を揚げ焼きにする。
  5. Bのらっきょうをみじん切りにし、青じそは千切りにして残りの材料と混ぜて、器に入れる。
  6. お皿にカツを盛り、STEP5のソースを添えて完成。
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