なす×トマト×枝豆の簡単チーズ焼き

さっぱりとした夏素材を掛け合わせてチーズ焼きにします。なすは「焼きなすのピリ辛だし浸し」を使うので、トースターで加熱するだけで簡単にできあがります。エアコンで冷えすぎた体を温めるのにちょうどいい一品です。

■「焼きなすのピリ辛だし浸し」の作り方はコチラから。

作り方

トマトは5～6mm幅の輪切りにして耐熱皿に並べ、塩・こしょうをかける。
塩はしっかりめにかけます。
トマトの上に「焼きなすのピリ辛だし浸し」を並べ、枝豆の半量を散らす。
なすの汁気は気にしなくてOKです。
さらに上にとけるチーズをのせて残りの枝豆を散らし、粉チーズ、パン粉をふりかける。
トースターで上にいい焼き色が付くまで焼く（10分ほど目安）。
上に千切りにした大葉を散らす。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	270kcal
塩分(１人分)	1.9 g
レシピ制作者	神田智美

材料

焼きなすのピリ辛だし浸し			6本
トマト			1個
枝豆（さやから出した状態で）			大さじ2ほど
とけるチーズ			適量
粉チーズ、パン粉			各大さじ1ほど
塩・こしょう			適量
大葉			3枚

作り方

トマトは5～6mm幅の輪切りにして耐熱皿に並べ、塩・こしょうをかける。
塩はしっかりめにかけます。
トマトの上に「焼きなすのピリ辛だし浸し」を並べ、枝豆の半量を散らす。
なすの汁気は気にしなくてOKです。
さらに上にとけるチーズをのせて残りの枝豆を散らし、粉チーズ、パン粉をふりかける。
トースターで上にいい焼き色が付くまで焼く（10分ほど目安）。
上に千切りにした大葉を散らす。

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