エスニック味玉のわんぱくサンド

作り方

1. 紫キャベツを千切りにする。塩をもんで2～3分置き、汁気をしっかり絞る。
2. エスニック味玉を粗みじんに、パクチーは1cm幅に刻む。
3. 山型食パンの片面にマヨネーズを薄く塗り、STEP1・2を挟む。軽く押して安定させ、4等分にカットしてスイートチリソースを添える。
   食パンをトーストしてから挟む、ホットサンドにするのもオススメです。