エスニック味玉のわんぱくサンド

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常備菜「エスニック味玉」を使ったアレンジ朝食。味玉は刻むだけで調味不要。野菜と一緒に山盛りに挟んで、ボリューム満点のわんぱくサンドに。
■「エスニック味玉」の作り方はコチラから。

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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)258kcal
塩分(1人分)3.0 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
食パン(山型、8枚切り)2枚
エスニック味玉2個
紫キャベツ1/4個
パクチー1株
マヨネーズ小さじ1
小さじ1/2
スイートチリソース適宜

    作り方

    1. 紫キャベツを千切りにする。塩をもんで2~3分置き、汁気をしっかり絞る。
    2. エスニック味玉を粗みじんに、パクチーは1cm幅に刻む。
    3. 山型食パンの片面にマヨネーズを薄く塗り、STEP1・2を挟む。軽く押して安定させ、4等分にカットしてスイートチリソースを添える。
      食パンをトーストしてから挟む、ホットサンドにするのもオススメです。
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