エスニック味玉
ベースにオイスターソースとしょうがを加え、エスニック風味に仕上げた味つけ玉子。そのままはもちろん、ラーメンやお茶漬けの添え物に、サラダやサンドイッチにも幅広く活躍してくれます。
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作り方
- 卵を沸騰した湯に加え、7分ゆでる。冷水にとり、殻をむく。
- Aを混ぜ、STEAP1を加える。
- 時々上下を返すように転がしながら、冷蔵庫で一晩漬けおく。保存容器に入れ、冷蔵庫で3～4日ストックできます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー（つけ汁含む） | 112kcal |
| 塩分（つけ汁含む） | 1.9 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| 卵 | 4個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 100cc | ||
| オイスターソース | 大さじ2 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 大さじ2 | ||
| 砂糖 | 大さじ1 | ||
| しょうが（刻んだもの） | 大さじ1 | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
作り方
- 卵を沸騰した湯に加え、7分ゆでる。冷水にとり、殻をむく。
- Aを混ぜ、STEAP1を加える。
- 時々上下を返すように転がしながら、冷蔵庫で一晩漬けおく。保存容器に入れ、冷蔵庫で3～4日ストックできます。
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