【重要】サイトメンテナンスのお知らせ
日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。
■メンテナンス期間
2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30
2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00
※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。
■影響について
メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。
ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
北海道石狩風鍋（しょうゆ味)
寒くなり野菜の甘みも増すこの時期、「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」を使って、野菜をおいしくいただきましょう。仕上げに入れるバターでコクを、「ヤマサ昆布ぽん酢」でおいしい酸味もプラス。スープもおかわりしたくなるお鍋です。
作り方
鮭は1切れを2～3つに切り、熱湯にさっとくぐらせ、水で洗って水気をふいておきます。（こうすると生臭さが消えます。）
大根は皮をむいて１センチ厚さの半月切り、にんじんも皮をむいて5ミリ厚さの半月切り、玉ねぎは半分に切ってから１０等分のくし形切りにします。
じゃがいもは芽をとり皮つきのまま6～8等分に切り、キャベツはざく切りにします。
鍋にAを煮立たせ、STEP1の鮭を加えてひと煮します。
STEP3にじゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎを加えて火を通し、煮えたらキャベツも加えてひと煮します。
器にとり、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでいただきます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 40分 |
| カロリー(１人分) | 320kcal |
| 塩分(１人分) | 3.6 g |
材料
| 甘塩鮭 | 4切れ | ||
| 大根 | 200g(1/5本) | ||
| にんじん | 100g(1/2本) | ||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| じゃがいも | 250g(3個) | ||
| キャベツ | 1/4個(300g) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 2と1/2カップ(500ml) | ||
| ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て | 1本(500ml) | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 適宜 | ||
| バター | 適宜 | ||
※ヤマサ昆布つゆでもOKです。その場合、ヤマサ昆布つゆ1（100ml）に対して水9（900ml）の割り合いでご使用ください。
作り方
- 鮭は1切れを2～3つに切り、熱湯にさっとくぐらせ、水で洗って水気をふいておきます。（こうすると生臭さが消えます。）
- 大根は皮をむいて１センチ厚さの半月切り、にんじんも皮をむいて5ミリ厚さの半月切り、玉ねぎは半分に切ってから１０等分のくし形切りにします。
じゃがいもは芽をとり皮つきのまま6～8等分に切り、キャベツはざく切りにします。
- 鍋にAを煮立たせ、STEP1の鮭を加えてひと煮します。
- STEP3にじゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎを加えて火を通し、煮えたらキャベツも加えてひと煮します。
- 器にとり、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでいただきます。
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