北海道石狩風鍋(しょうゆ味)

340
寒くなり野菜の甘みも増すこの時期、「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」を使って、野菜をおいしくいただきましょう。仕上げに入れるバターでコクを、「ヤマサ昆布ぽん酢」でおいしい酸味もプラス。スープもおかわりしたくなるお鍋です。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)320kcal
塩分(1人分)3.6g
材料
甘塩鮭4切れ
大根200g(1/5本)
にんじん100g(1/2本)
玉ねぎ1/2個
じゃがいも250g(3個)
キャベツ1/4個(300g)
A
2と1/2カップ(500ml)
ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て1本(500ml)
ヤマサ昆布ぽん酢適宜
バター適宜
※ヤマサ昆布つゆでもOKです。その場合、ヤマサ昆布つゆ1(100ml)に対して水9(900ml)の割り合いでご使用ください。

作り方

  1. 鮭は1切れを2~3つに切り、熱湯にさっとくぐらせ、水で洗って水気をふいておきます。(こうすると生臭さが消えます。)
  2. 大根は皮をむいて1センチ厚さの半月切り、にんじんも皮をむいて5ミリ厚さの半月切り、玉ねぎは半分に切ってから10等分のくし形切りにします。 じゃがいもは芽をとり皮つきのまま6~8等分に切り、キャベツはざく切りにします。
  3. 鍋にAを煮立たせ、STEP1の鮭を加えてひと煮します。
  4. STEP3にじゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎを加えて火を通し、煮えたらキャベツも加えてひと煮します。
  5. 器にとり、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでいただきます。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「北海道石狩風鍋(しょうゆ味)」のクッキングレポ

    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop