たっぷりきのこのエスニックそぼろ

半分以上をキノコに置き換えた、ヘルシーそぼろ。味馴染みの良い味付けで、和風にも洋風にも、幅広くアレンジできます。

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作り方

きのこ、玉ねぎは全てみじん切りにする。
ごま油を熱して中火できのこ・玉ねぎを炒める。しんなりしたら挽肉を加え、ポロポロに炒めあわせる。
「ヤマサ絹しょうゆ減塩」・スイートチリソースを加え、汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
粗熱をとり、保存容器に入れて冷蔵庫で5日ほどストックOK。長く保存する場合は冷凍用保存袋に小分けし、冷凍庫で2～3週間を目安に使い切ります。

材料

きのこ、玉ねぎは全てみじん切りにする。
ごま油を熱して中火できのこ・玉ねぎを炒める。しんなりしたら挽肉を加え、ポロポロに炒めあわせる。
「ヤマサ絹しょうゆ減塩」・スイートチリソースを加え、汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
粗熱をとり、保存容器に入れて冷蔵庫で5日ほどストックOK。長く保存する場合は冷凍用保存袋に小分けし、冷凍庫で2～3週間を目安に使い切ります。