さっぱり!トマトそぼろ丼

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常備菜「柚子胡椒そぼろ」のアレンジレシピ。トマトのナムルとそぼろを合わせた、さっぱりそぼろ丼。見た目も華やかなので食欲をそそります。柚子胡椒そぼろを作り置きしておけば5分ほどで出来上がるので、バタバタ忙しい朝にもオススメです!
■「柚子胡椒そぼろ」の作り方はコチラから。

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人数2人分
調理時間5分
カロリー(1人分)532kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者Yuu
材料
柚子胡椒そぼろ全量(約200g)
トマト1個(200g)
青じそ(千切り)5〜6枚
ご飯(温かいもの)茶碗2杯分
A
ごま油大さじ1/2
ひとつまみ
青じそは、なければ省いてもOK!刻みねぎでも代用可能です。

    作り方

    1. トマトは小さめの角切りにし、Aを絡める。
    2. 器に温かいご飯を盛り、「柚子胡椒そぼろ」を半量ずつ乗せる。
    3. STEP1と青じそをトッピングしたら完成。
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