にんじんとじゃがいもの酢の物
酸味を食べやすくした離乳食レシピです。酸味を味わう経験をパクパク期に。
作り方
- にんじんは斜めに切り、5㎜幅の細切りにする。じゃがいもは5㎜幅の細切りにし、水に3～4分さらす。
- STEP1を沸騰した湯で4～5分加熱し、水気を切る。
- 合わせ酢の調味料を合わせる。子ども用に合わせ酢を小さじ1取り分け、だし汁と混ぜ合わせておく。
- STEP2をそれぞれの合わせ酢で和え完成。子ども用は汁ごと盛り付ける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 86kcal |
| 塩分(１人分) | 0.8 g |
| レシピ制作者 | 山口 真弓 |
材料
| にんじん | 5～6㎝ | ||
| じゃがいも | 中1個 | ||
| 〈合わせ酢〉 | |||
|---|---|---|---|
| 酢 | 大さじ1 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| 〈子ども仕上げ調味料〉 | |||
| だし汁 | 大さじ1 | ||
作り方
- にんじんは斜めに切り、5㎜幅の細切りにする。じゃがいもは5㎜幅の細切りにし、水に3～4分さらす。
- STEP1を沸騰した湯で4～5分加熱し、水気を切る。
- 合わせ酢の調味料を合わせる。子ども用に合わせ酢を小さじ1取り分け、だし汁と混ぜ合わせておく。
- STEP2をそれぞれの合わせ酢で和え完成。子ども用は汁ごと盛り付ける。
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