マグロの香味漬丼

薬味の香りと共にいただくことで、夏らしく、また減塩でも食べ応えのある1品になります。

作り方

耐熱容器にAの本ミリンを加えてラップをし、電子レンジで約30秒加熱して粗熱を取る。
ミョウガは縦半分に切って軸を取り、斜め千切り、三つ葉は3cm幅に切り、マグロは食べやすい大きさに削ぎ切りする。
ポリ袋にマグロとAを加えて空気を抜くようにして口を縛り、10～30分ほど漬ける。
丼にご飯を盛ってもみ海苔を散らし、漬けておいたマグロと、お好みで漬けダレを少しかけてミョウガ・三つ葉・すりごまをトッピングする。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	511kcal
塩分(１人分)	1.4 g
レシピ制作者	露崎奈津子

材料

マグロ（刺身用）			250g
	A
	ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ		大さじ2
	本ミリン		大さじ2
ミョウガ			2本
三つ葉			4本
すりごま			大さじ1
もみ海苔			適量
ご飯			適量

作り方

耐熱容器にAの本ミリンを加えてラップをし、電子レンジで約30秒加熱して粗熱を取る。
ミョウガは縦半分に切って軸を取り、斜め千切り、三つ葉は3cm幅に切り、マグロは食べやすい大きさに削ぎ切りする。
ポリ袋にマグロとAを加えて空気を抜くようにして口を縛り、10～30分ほど漬ける。
丼にご飯を盛ってもみ海苔を散らし、漬けておいたマグロと、お好みで漬けダレを少しかけてミョウガ・三つ葉・すりごまをトッピングする。

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