豚しゃぶサラダうどんの白だしジュレがけ

作り方

1. 豚肉に塩・こしょうで下味をつけたら湯通しして冷水にとる。レタスは一口サイズにちぎる。トマトはくし切りする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りする。
2. ボウルに豚肉、レタス、トマト、きゅうり、オリーブオイル、レモン汁、塩、こうしょうを入れて和える。
3. うどんをゆでて冷水にとったら器に盛り、STEP2をのせて白だしジュレをかけたら完成。