魚介と彩り夏野菜のサラダ さっぱりしょうゆドレッシング

茄子に塩を振ると、茄子の水分が抜け、油の吸収を抑えることができます。魚介に合うドレッシングです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)153kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者岡本 由香梨
材料
タコ(茹でた刺身用)30g
有頭えび(茹で)4本
茄子80g(2本)
1g
きゅうり30g
ミニトマト2個
とうもろこし(茹で)30g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
グレープフルーツ(剝き)40g
オリゴ糖大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
ブロッコリースプラウト適量

作り方

  1. タコは半月切り、海老は頭と尾を残し殻を剥く 、茄子ときゅうりは、ミニトマトは半分にカット、 グレープフルーツは薄皮を剝き、ほぐす。
  2. 180℃の油で素揚げする。
  3. ドレッシングを作る。Aの材料を全て混ぜ合わせる。
  4. 野菜とタコを混ぜ合わせ器に盛り付ける。上に海老を飾る。ドレッシングをまわしかけ、好みでブロッコリースプラウトを飾る。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「魚介と彩り夏野菜のサラダ さっぱりしょうゆドレッシング」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?