厚揚げときのこの和風煮

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常備菜「きのこのおかかしょうゆ漬け」を使った簡単煮物。お鍋に材料を入れたら、あとはコトコト煮るだけなので、とっても簡単!きのこのうま味を吸った厚揚げは、最高のごちそうですよ!
■「きのこのおかかしょうゆ漬け」の作り方はコチラから。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)248kcal
塩分(1人分)3.1 g
レシピ制作者Yuu
材料
きのこのおかかしょうゆ漬け1/2量
厚揚げ2枚(250gぐらい)
A
2カップ(400ml)
和風だしの素小さじ2
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩みりん各小さじ1
小さじ1/4
しょうがチューブ1〜2cm
水はだし汁でも代用可能です。(その場合、和風だしの素は省いてください)

作り方

  1. 厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、食べやすい大きさに切る(4等分ずつ)。
    厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は一旦茹でこぼしてからご使用ください。
  2. 鍋にAを入れて強火にかける。沸騰したら、「厚揚げときのこのおかかしょうゆ漬け」を入れ、弱めの中火にする。落し蓋をし、10〜15分ほど煮る。
    落し蓋は、アルミホイルやペーパータオルでOK!
このレシピに対するコメント

厚揚げだけの煮物はよく作るのですが、キノコが入ったら、栄養バランス良くなり、さらにイイですネ♡
近いうちに作りたいです♪(^ー^)

2019.05.05

「厚揚げときのこの和風煮」のクッキングレポ

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  • まさかのキノコなしですが…。。(ー ー;)

    作ろうと思い、冷蔵庫を除くとまさかのキノコ類が一個もない( ̄▽ ̄;)
    作る気満々だったので、厚揚げだけで作らせて頂きました。
    レシピ通りでなくってスミマセン‼︎m(_ _)m
    次回は、キノコ入りで作りたいです♪(^ー^)

    • gonta*さま
      あははは、きのこなしでも全然OKですよ!
      お料理はアレンジが大切ですもんね。
      上級者の香りがします☆

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