担々あえ麺
「ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮）」とねりごまを合わせるだけで本格的な担々和え麺のたれが出来上がります。
作り方
- ＜肉味噌＞豚挽き肉・しいたけ・しょうがを炒め、調味料を入れて炒める。
- ＜タレ＞すべて混ぜ合わせる。
- 中華麺をゆで、器に盛る。
- タレをかけて、肉味噌・長ねぎ・温泉卵をのせる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 628kcal |
| 塩分(１人分) | 3.6 g |
材料
| 中華麺 | 2玉 | ||
| 長ねぎ（薄輪切り） | 適量 | ||
| 温泉卵 | 2個 | ||
| 肉味噌 | |||
|---|---|---|---|
| 挽き肉（豚） | 120g | ||
| ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮） | 15ml | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| 清酒 | 小さじ1 | ||
| しいたけ | 1個 | ||
| しょうが（みじん切り） | 7g | ||
| タレ | |||
| ヤマサ 花椒麻辣（ホアジャオマーラー）つゆ（業務用濃縮） | 20ml | ||
| 水 | 25ml | ||
| ねりごま | 20ml | ||
作り方
- ＜肉味噌＞豚挽き肉・しいたけ・しょうがを炒め、調味料を入れて炒める。
- ＜タレ＞すべて混ぜ合わせる。
- 中華麺をゆで、器に盛る。
- タレをかけて、肉味噌・長ねぎ・温泉卵をのせる。
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