減塩肉じゃが

ごはんが進みお弁当のおかずにもぴったりな肉じゃがを、まろやかさとコクが両立した「ヤマサ絹しょうゆ減塩」で作ります。

作り方

じゃいもは皮をむき大きめの一口大に切りさっと水にさらし、玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにする。
鍋にサラダ油をひき、STEP1を中火で透き通るまで炒め、牛切り落とし肉を入れさっと炒め合わせる。
酒を回し入れ水を加え煮立てアクを取り、みりん・砂糖・「ヤマサ絹しょうゆ減塩」を加え弱めの中火で13～15分煮て完成。
終始弱めの中火でことこと、煮汁が少なくなりじゃがいもが崩れる一歩手前まで煮ます。

材料

肉は牛切り落とし肉の他に、お好みでひき肉や豚肉を使われても。

じゃいもは皮をむき大きめの一口大に切りさっと水にさらし、玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにする。
鍋にサラダ油をひき、STEP1を中火で透き通るまで炒め、牛切り落とし肉を入れさっと炒め合わせる。
酒を回し入れ水を加え煮立てアクを取り、みりん・砂糖・「ヤマサ絹しょうゆ減塩」を加え弱めの中火で13～15分煮て完成。
終始弱めの中火でことこと、煮汁が少なくなりじゃがいもが崩れる一歩手前まで煮ます。