無水!豚バラ大根

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と無水鍋を使って、旬の大根を手軽においしくいただきます。調味料だけで大根をやわらかく煮ますよ。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)361kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
大根300g
豚肉(ばら薄切り)150g
サラダ油小さじ1/2程
ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ2
A
大さじ1と1/2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2

作り方

  1. 大根は皮をやや厚めにむき、1cm幅の半月切りにする。豚ばら薄切り肉は3cm幅に切る。
  2. 無水鍋にサラダ油をひき、中火で大根がやや透き通るまで炒め、大根の上に豚ばら薄切り肉をのせAを加える。ふたをしてとろ火で5~6分煮たら一度上下を返し、さらに5~6分煮る。
    豚ばら薄切り肉は、できるだけ重ならないよう大根の上にのせます。
  3. 大根がやわらかく煮えたら「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加え、火をやや強め全体にさっと絡めて完成。
    調味料だけで煮るので火加減は終始とろ火で、全体に味がなじむよう途中上下を返し、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加えつやよく仕上げます。
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