無水！豚バラ大根

作り方

1. 大根は皮をやや厚めにむき、1cm幅の半月切りにする。豚ばら薄切り肉は3cm幅に切る。
2. 無水鍋にサラダ油をひき、中火で大根がやや透き通るまで炒め、大根の上に豚ばら薄切り肉をのせAを加える。ふたをしてとろ火で5～6分煮たら一度上下を返し、さらに5～6分煮る。
   豚ばら薄切り肉は、できるだけ重ならないよう大根の上にのせます。
3. 大根がやわらかく煮えたら「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加え、火をやや強め全体にさっと絡めて完成。
   調味料だけで煮るので火加減は終始とろ火で、全体に味がなじむよう途中上下を返し、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加えつやよく仕上げます。