とろとろ和風グラタン

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長いもをポリ袋に入れて叩いて、粗ごしのとろろを作り、豆腐、卵、「ヤマサざるそば専科」と混ぜて、和風のホワイトソースを作ります。車麩も「ヤマサざるそば専科」を加えたぬるま湯で戻して、下味をつけ、グラタン皿に並べて、長いもソースとチーズをかけてトースターでこんがり焼きます。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)245kcal
塩分(1人分)1.7 g
材料
車麩2個
絹ごし豆腐1/2丁
1個
長いも100g
A
ヤマサざるそば専科大さじ3
大さじ3
ヤマサざるそば専科大さじ2
ミックスチーズ50g
のり(刻んだもの)適量

作り方

  1. 車麩は手で割って耐熱皿に並べ、Aを回しかけ、電子レンジ(600w)で40秒ほど加熱する。
  2. 厚手のポリ袋に皮をむいた長いもを入れ、麺棒やビンで叩いてつぶし、豆腐も加えてよく潰して混ぜる。
  3. STEP2に卵を加えてよく混ぜ、「ヤマサざるそば専科」を加えて混ぜる。
  4. STEP1にSTEP3をかけ、チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、刻みのりをちらす。
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