旬菜もつ鍋
もつ鍋のモツには、必質アミノ酸やコラーゲンがたっぷり。キャベツにはビタミンC、ニラには食物繊維と、美容に嬉しい効果がいっぱいのヘルシー鍋です。
ポイント
もつは煮こむほど、やわらかくなります。
作り方
- 豚もつ（ゆで）は、水洗いしてくさみをとる。
- キャベツはざく切り、にんじんとごぼうはささがきにする。
- 鍋にＡとにんにくの薄切り、唐辛子（輪切り）を入れて煮立たせ、STEP 1、2を入れて煮こみ、せりを加えて具材に火がとおったら器にとっていただく。
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