クリスマスリース風可愛い目玉焼き

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クリスマスシーズンの朝食にいかが?テンションがグ~ンと上がる可愛い目玉焼きの御紹介です。シンプルな目玉焼きの周りをブロッコリーで囲いカラフル野菜をトッピングするだけでクリスマスリースの出来上がり!野菜は「ヤマサ昆布つゆ 白だし」でサッとボイル。色がキレイなまま美味しく茹で上がりますよ。「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」でのばしたマヨネーズはボイル野菜にも目玉焼きにも相性抜群です。
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ポイント
野菜を茹でた白だしつゆは、チョッピリのおしょうゆで味を調え和風スープとして楽しみましょう。

人数1人分
調理時間15分
カロリー(1人分)271kcal
塩分(1人分)3.0 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
1個
サラダ油少々
ブロッコリー1/4株
パプリカ(赤)1/3個
ヤングコーン1本
200ml
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1と1/2
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ小さじ1
マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房にカットする。パプリカは星型でくり抜く。「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」とマヨネーズを混ぜておく。
  2. 小鍋に水と「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れて沸騰させる。STEP1のブロッコリーとパプリカ、ヤングコーンを入れてサッと茹でザルにあげて水気を切る。ヤングコーンは輪切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し目玉焼きを普通に作り盛り付け皿に移す。
  4. 目玉焼きの周りをブロッコリーで囲いパプリカとヤングコーンをトッピングする。しょうゆマヨネーズを添えて出来上がり。
    トッピングはお好みの野菜や型抜きを利用しアレンジを楽しみましょう。  
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