おかかとチーズのだし茶漬け
和のかつお節と洋のチーズは、実はとても相性のよい素材同士です。
今回はそれをお茶漬けの具材として組み合わせてみました。
はじめはだし汁なしで食べ、後半にだし汁を加えて食べると、
2段階のおいしさを楽しめます。
朝ごはんにはもちろん、飲んだあとの〆としてもおすすめです。
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作り方
- かつお節に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えてよく和える。
- 急須などに昆布、熱湯、塩を入れてしばらくおいておく。昆布がない場合は顆粒の昆布だしを使用してもOKです。塩加減は好みで決めてください。
- 茶碗にごはんを盛り、STEP1のかつお節、チーズをのせる。さらに刻みねぎと白ごまを散らす。
- まずは全体を混ぜてだし汁なしで食べ、途中からSTEP2の昆布だしを注いでお茶漬けにしていただく。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 367kcal |
| 塩分(１人分) | 3.3 g |
| レシピ制作者 | 神田智美 |
材料
| ごはん | 茶碗に軽く2杯 | ||
| かつお節（細かめのもの） | 8gほど | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ2 | ||
| とろけるチーズ（そのまま食べられるもの） | 適量 | ||
| ねぎ（刻んだもの）、白ごま | 適量 | ||
| 昆布 | 5cm×5cmを1枚 | ||
| 熱湯 | 2カップほど | ||
| 塩 | 小さじ1/2～好みに調節 | ||
作り方
- かつお節に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えてよく和える。
- 急須などに昆布、熱湯、塩を入れてしばらくおいておく。昆布がない場合は顆粒の昆布だしを使用してもOKです。塩加減は好みで決めてください。
- 茶碗にごはんを盛り、STEP1のかつお節、チーズをのせる。さらに刻みねぎと白ごまを散らす。
- まずは全体を混ぜてだし汁なしで食べ、途中からSTEP2の昆布だしを注いでお茶漬けにしていただく。
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