揚げ銀杏とじゃこのバターしょうゆスパゲッティ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、むき銀杏とちりめんじゃこを入れて、3分ほどじっくり炒める（スパゲッティがゆで上がるまで、一度火を止めておく）。
   銀杏は生のものを使っても美味しいです。その場合は殻と薄皮を除いたものを用意し、STEP１でオリーブオイルと銀杏だけで先に1分ほど炒め、ちりめんじゃこを入れてさらに3分ほどじっくり炒めるとよいです。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がればざる上げして軽く水気を切る。
3. フライパンを再び中火で加熱し、ゆで上がったスパゲッティを移す。バターを加えて全体を混ぜ合わせる。
4. バターが溶ければ「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。刻みねぎと粗びき黒こしょうをふりかける。