しょうゆ香るバスクのチーズケーキ

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しっとりクリーミーな食感が話題になっている、スペイン・バスク地方『LA VINA』のチーズケーキ。繊細な味わいの「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」をプラスし、香ばしさと奥行きのあるコクを演出しました。
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人数6人分
調理時間40分
カロリー(1人分)334kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
クリームチーズ200g
生クリーム200ml
2個
砂糖70g
薄力粉大さじ1
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ小さじ2

作り方

  1. クリームチーズは室温にして柔らかくし、砂糖を加えてなめらかなクリーム状に練る。溶き卵を3回に分けて加え、生クリーム、「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」、ふるった薄力粉の順に加え、都度よく混ぜる。
    ゴムベラでグルグル混ぜる程度に。泡立てないようにしてください。
  2. ベーキングシートを型に敷き詰め、STEP1を流し入れる。250℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。
  3. 型から出さずそのまま鍋敷きの上に2~3時間おき、粗熱をとりながらゆっくり中まで火を通す。ラップをふんわりかぶせ、冷蔵庫で冷やす。
    焼きたてはふんわり膨らんでいますが、粗熱がとれると萎んでしっとりクリーミーな食感に変化します。
このレシピに対するコメント

美味しそう!真似したいです

2018.09.27

チーズケーキ大好きなので作ってみたいです。

2018.09.18

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