薬味とゆで卵の混ぜご飯

香りの高いしょうが、みょうが、ねぎの3種の薬味に、刻んだゆで卵を合わせ、しょうゆ味ベースの混ぜご飯にします。「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」を使うことで、薬味の香り立ちを引き立てつつ、混ぜご飯の味わいもばっちり決まってくれます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)365kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
ご飯(温かいもの)茶碗2杯分
ゆで卵2個
みょうが1個
薬味ねぎ2~3本
しょうが1/2かけ(5g)
かつお削り節ふたつまみ
A
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ小さじ2
白ごま(炒ったもの)小さじ1/4
こしょう少々

作り方

  1. みょうがは輪切りに、しょうがはせん切りにして、それぞれ水にさらす。薬味ねぎは小口切りにする。ゆで卵は殻をむいて粗く刻んでおく。
    みょうがとしょうがは切ったあとに水にさらしますが、薬味ねぎは水にさらさず使います。ご飯に合わせるときは、しっかりと水気を切ってから使いましょう。
  2. ボウルにご飯を入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、味をつける。
  3. 薬味の水気を切り、ゆで卵と一緒にボウルに合わせ、さっと和えるように混ぜる。
  4. 器に盛り付けて、かつお節を振りかける。
このレシピに対するコメント

ゆで卵の混ぜご飯なんて考えもしなかった。おいしそうです。作ります。

2018.09.27

簡単に作れておいしそう!

2018.09.18

「薬味とゆで卵の混ぜご飯」のクッキングレポ

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  • 主婦のひとりお昼ごはんにピッタリ

    これも一目惚れレシピでした‼︎^ ^
    薬味好きの私にはたまらない味
    胡麻と胡椒、鰹節と絹醤油のハーモニーがたまりません〜
    もち麦・黒米ミックスのご飯で‼︎

    • 七_海さま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      わかります~!!!
      ちゃちゃっとまぜて食べられて、おいしいって最高ですよねヽ(*´∀`)ノ
      もち麦、黒米ミックス、絶対おいしい!
      今後とも宜しくお願い致します!