ゴーヤとチーズのかき揚げ

作り方

1. 揚げ物のたねを用意する。ゴーヤはタネを除き、2〜3mm厚さの半月切りにする。プロセスチーズは5mm角に切る。ゴーヤ、チーズを合わせてそれぞれ8等分にしておく。
   ゴーヤはタネは除きますが、ワタは残してOKです。
2. ボウルに卵を割り入れ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えよく混ぜる。薄力粉を加え、さらに混ぜる。
3. STEP1のたね1個分（1/8量）に薄力粉（分量外）をまぶしつけ、STEP2のボウルに入れて衣をまぶしつけたら、スプーンの上でまとめる。
   たねのチーズがばらばらになりやすいので、スプーンにのせると楽にまとまります。
4. 中温に熱した油に、たねをのせたSTEP3のスプーンを近づけ、別のスプーンで押し出すようにそっと油に入れる。まわりが固まってきたら菜箸で返し、両面色よく揚げる。同じようにして8個揚げる。
5. 油を切り、軽く塩をふりカレー粉をまぶす。