ごまキムチと鰹のたたき

キムチと旬のかつおの叩きを合わせました。大葉やレタスなどたっぷりのフレッシュな野菜とどうぞ。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)231kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者神田賀子
材料
鰹(さく)1柵(150~200g)
A
白菜キムチ80g
しょうが(すりおろしたもの)5g
にんにく(おろしたもの)5g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
すりごま大さじ2
ごま油小さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
大葉サンチュレタスねぎクレソンなど適宜

作り方

  1. フライパンに少し油(分量外)をしき、弱火で鰹をさくごと一面ずつ3mm程度火が入るよう焼いてバットに取り出し冷蔵庫で冷やす。
  2. Aの白菜キムチは細かく切って、その他のAと混ぜ合わせる。
  3. STEP1の鰹は1cm幅に切り、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」小さじ1をかける。
  4. 余分なしょうゆを切って鰹のたたきを盛り、STEP2をのせ、大葉などの野菜を盛り合せる。
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