ごまキムチと鰹のたたき
キムチと旬のかつおの叩きを合わせました。大葉やレタスなどたっぷりのフレッシュな野菜とどうぞ。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る
作り方
- フライパンに少し油（分量外）をしき、弱火で鰹をさくごと一面ずつ３mm程度火が入るよう焼いてバットに取り出し冷蔵庫で冷やす。
- Aの白菜キムチは細かく切って、その他のAと混ぜ合わせる。
- STEP1の鰹は1cm幅に切り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」小さじ1をかける。
- 余分なしょうゆを切って鰹のたたきを盛り、STEP2をのせ、大葉などの野菜を盛り合せる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 231kcal |
| 塩分(１人分) | 2.0 g |
| レシピ制作者 | 神田 賀子 |
材料
| 鰹（さく） | 1柵(150～200g) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 白菜キムチ | 80g | ||
| しょうが（すりおろしたもの） | 5g | ||
| にんにく（おろしたもの） | 5g | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ1 | ||
| すりごま | 大さじ2 | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 小さじ1 | ||
| 大葉、サンチュ、レタス、ねぎ、クレソンなど | 適宜 | ||
作り方
- フライパンに少し油（分量外）をしき、弱火で鰹をさくごと一面ずつ３mm程度火が入るよう焼いてバットに取り出し冷蔵庫で冷やす。
- Aの白菜キムチは細かく切って、その他のAと混ぜ合わせる。
- STEP1の鰹は1cm幅に切り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」小さじ1をかける。
- 余分なしょうゆを切って鰹のたたきを盛り、STEP2をのせ、大葉などの野菜を盛り合せる。
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
鰹のたたきの薬味としての刻みみょうがは美味しいです。キムチは万能漬けダレですね。グッド😃⤴⤴招福🎵
投稿やコメントしよう！