はっさくの和風コールスローサラダ

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しっかりとした果肉で歯ごたえのあるはっさく、みずみずしく程よい苦みが特徴的です。そのままでももちろん、野菜と一緒にサラダで食べるのもおすすめ。隠し味に「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」を使った特製ドレッシングでコールスローサラダを作ります。
人数2~3人分
調理時間30分
カロリー(1人分)94kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
はっさく100~150g(1~2個)
キャベツ200g
きゅうり1/2本
にんじん1/4本
サニーレタス2~3枚
塩(塩もみ用)小さじ1/4程
少々
黒こしょう少々
A(ドレッシング用)
太白ごま油大さじ1
白ワインビネガーまたは穀物酢小さじ2
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ小さじ1と1/2
はちみつ小さじ1/2

作り方

  1. はっさくは薄皮をむき一口大にほぐす。キャベツ・きゅうり・にんじんは千切りにし、塩をもみ込み水気を絞る。サニーレタスは適当な大きさにちぎって水に10分ほどつけパリッとさせる。
    塩もみした野菜は置かずに、あれば布巾やキッチンペーパーで包み水気をしっかり絞ります。
  2. Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、ボウルにSTEP1を入れドレッシングを回し入れ、手でさっと合わせ塩・黒こしょうで味を調えて完成。
このレシピに対するコメント

はっさくの調理はジャムやゼリーなどお菓子が主でした。蒸し暑い夜など、さっぱりサラダはいいですね!早速試してみます。

2018.05.18

はっさくが大好きで、サラダに混ぜるのも好きでこれだ!と思いました。
おしょうゆが隠し味。いいですね!

2018.05.17

こんにちは!

サッパリして美味しそうですね♪
柑橘系好きなので、是非作ってみたいです!

我が家に子供がいるので、マヨ合えしたハム等トッピングしたら喜びそうです♡

2018.05.17

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