しょうゆ香るしいたけとえのきの雑穀米ピザ風

フライパンだけで作れるライスピザをやってみませんか?「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で香ばしく炒めたしいたけとえのき、かつお節と混ぜた雑穀米、チーズと合わせて旨味の三重奏!
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ポイント
ご飯はパリパリ感を目指して焼きましょう。イノシン酸・グルタミン酸・グアニル酸の旨味を楽しんでみて。

人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)743kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者マッキー(@mackinpo)
材料
1.5合
雑穀米の素大さじ3
かつお節3g
しいたけ200g
えのき100g
とろけるチーズ50g
オリーブオイル大さじ2
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1

作り方

  1. お米を通常通りの水加減で雑穀米を入れて炊く。炊き上がったらボウルに入れかつお節を混ぜておく。
  2. しいたけとえのきは食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて焼き、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を回しかけて香ばしく炒めたら、いったん別のボウルにあける。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、STEP1のご飯をフライパンの中で丸く平たく伸ばして中火で焼き、パリッとしたらオリーブオイルを表面に刷毛などで塗り、皿などを当ててひっくり返して裏面にする。
  4. STEP3の裏面にした状態でSTEP2の具材をのせて、その上からとろけるチーズをパラパラとかけて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
  5. お皿やボードの上に盛り付けてアツアツのうちに召し上がる。
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2024.05.24

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