フラワーカップ寿司
すし飯の上に、スモークサーモンや薄焼き卵の花をのせたカラフルなカップ寿司です。
ポイント
のせる具材は、お好みのお刺身（マグロ、カツオなど）でも、薄切りにしたものならバラの花を作ることができます。すし飯には塩を使わず、「ヤマサ 絹しょうゆ」をたっぷりかけていただきましょう。すし飯にしょうがのみじん切りや、ごまなどを混ぜてもおいしくなります。
作り方
- 砂糖、酢を混ぜたものをご飯に混ぜ、すし飯を作る。
- フライパンをよく熱し、少量のサラダ油を広げたら、水溶き片栗粉を混ぜた溶き卵で薄焼き卵を作る。きゅうりを斜め薄切りにする。
- 薄焼き卵、スモークサーモン、鯛を巻いてバラの花を作る。
- カップにすし飯を詰め、大葉、きゅうり、STEP3の薄焼き卵、スモークサーモン、鯛で作った花をのせる。「ヤマサ 絹しょうゆ」をつけていただく。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 約10分 |
| カロリー(１人分) | 285kcal |
| 塩分(１人分) | 2.1 g |
材料
| ご飯 | 1合分(約350g) | ||
| 酢 | 大さじ2 | ||
| 砂糖 | 大さじ2 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ | 適量 | ||
| スモークサーモン | 8枚 | ||
| 鯛（刺身、薄切りにしたもの） | 8枚 | ||
| 卵 | 2個 | ||
| 水溶き片栗粉 | 少々 | ||
| サラダ油 | 少々 | ||
| 大葉 | 4枚 | ||
| きゅうり | 1/3本 | ||
作り方
- 砂糖、酢を混ぜたものをご飯に混ぜ、すし飯を作る。
- フライパンをよく熱し、少量のサラダ油を広げたら、水溶き片栗粉を混ぜた溶き卵で薄焼き卵を作る。きゅうりを斜め薄切りにする。
- 薄焼き卵、スモークサーモン、鯛を巻いてバラの花を作る。
- カップにすし飯を詰め、大葉、きゅうり、STEP3の薄焼き卵、スモークサーモン、鯛で作った花をのせる。「ヤマサ 絹しょうゆ」をつけていただく。
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