フラワーカップ寿司

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すし飯の上に、スモークサーモンや薄焼き卵の花をのせたカラフルなカップ寿司です。

ポイント
のせる具材は、お好みのお刺身(マグロ、カツオなど)でも、薄切りにしたものならバラの花を作ることができます。すし飯には塩を使わず、「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」をたっぷりかけていただきましょう。すし飯にしょうがのみじん切りや、ごまなどを混ぜてもおいしくなります。

人数4人分
調理時間約10分
カロリー(1人分)285kcal
塩分(1人分)2.1 g
材料
ご飯1合分(約350g)
大さじ2
砂糖大さじ2
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ適量
スモークサーモン8枚
鯛(刺身、薄切りにしたもの)8枚
2個
水溶き片栗粉少々
サラダ油少々
大葉4枚
きゅうり1/3本

作り方

  1. 砂糖、酢を混ぜたものをご飯に混ぜ、すし飯を作る。
  2. フライパンをよく熱し、少量のサラダ油を広げたら、水溶き片栗粉を混ぜた溶き卵で薄焼き卵を作る。きゅうりを斜め薄切りにする。
  3. 薄焼き卵、スモークサーモン、鯛を巻いてバラの花を作る。
  4. カップにすし飯を詰め、大葉、きゅうり、STEP3の薄焼き卵、スモークサーモン、鯛で作った花をのせる。「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」をつけていただく。
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