牛肉と野菜とオリーブのピンチョス

作り方

1. オクラはさっとゆでてざるにあげ、小口切りにする。チーズは星形に抜く。それぞれ皿のまわりに盛りつけ、マヨネーズを絞る。
2. アスパラは1本を4分割してラップに包み、電子レンジ600Ｗで40秒ほど加熱する。なすはいちょう型切りにする。トマトは4分割する。オリーブは汁気をきる。
3. 「ヤマサ 絹しょうゆ」とおろしにんにく、「ヤマサ 絹しょうゆ」とわさびをそれぞれ混ぜ合わせて器に入れる。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラとなすを焼く。全体に焼き色が軽く着いたら取り出し、塩・こしょうをする。
5. 牛肉の両面にしっかりめに塩・こしょうをする。にんにくは薄切りにする。
6. STEP4のフライパンにサラダ油（分量外：適量）を入れ、にんにくを中火で炒める。香りがたったら牛肉を入れ、両面こんがりと焼いたら（焼き加減は好みで）一口大に切る。
7. スティックに具材を順に刺す。牛肉を一番下にするとよい。STEP1の皿に盛り、STEP2のタレを添える。食べる時はタレにダンクして（つけて）いただく。