アボカドとトマトのかき玉汁
アボカドの緑とトマトの赤、卵の黄色がきれいな、彩りのよいかき玉汁です。アボカドもトマトも、さっと火を通してあたためる程度にするとよいです。
作り方
- アボカドは皮をむいて、トマトはヘタを取り除き、それぞれ大きめのひと口大に切る。
- 鍋にAを合わせて沸かし、溶いた卵を鍋肌からまわし入れる。一呼吸おいてから底から混ぜる。
- STEP2にSTEP1を入れてさっと温め、器によそい、仕上げにこしょうをふる。
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健康に美容に良さそうなスープですね。
アボカドが和風スープになるとは新鮮なレシピでした
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