牡蠣の湯豆腐
牡蠣は、全ての必須アミノ酸と同時に12種以上の他のアミノ酸を併せ持ち、良質なタンパク質がとっても豊富。高タンパク、低カロリーな豆腐と合わせて、さっぱりヘルシーに。
作り方
- 牡蠣（むき身）は塩水でよく洗い、水気をよく切る。水菜は根元を切り落とし1/3の長さに切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。えのき茸は根元を切り落とし小房に分け、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
- 土鍋に、水1000mlとだし昆布を入れて火にかけ、STEP1の具材を入れ、火がとおったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。 ※水菜は最後のほうに加え、さっと火がとおるくらいがおいしくいただけます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 197kcal |
| 塩分(１人分) | 5.0 g |
材料
| 牡蠣(むき身) | 400g | ||
| 豆腐 | 2丁 | ||
| 水菜 | 1把 | ||
| えのき茸 | 100g(1袋) | ||
| にんじん | 50g(1/4本) | ||
| だし昆布 | 10cm | ||
| 水 | 1000ml(5カップ) | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 適宣 | ||
作り方
- 牡蠣（むき身）は塩水でよく洗い、水気をよく切る。水菜は根元を切り落とし1/3の長さに切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。えのき茸は根元を切り落とし小房に分け、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
- 土鍋に、水1000mlとだし昆布を入れて火にかけ、STEP1の具材を入れ、火がとおったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。 ※水菜は最後のほうに加え、さっと火がとおるくらいがおいしくいただけます。
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