サイコロステーキ ガーリックしょうゆソース

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子供と一緒に作りやすいサイコロステーキ。にんにくとしょうゆをきかせてご飯の進む味付けに仕上げます。彩りのよい野菜もたっぷり合わせ、ワンプレートにして盛り付けるのもおすすめです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)581kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
ステーキ肉2枚 (200g)
アスパラガス3本
しめじ1/2パック
パプリカ1/2個
にんにく1かけ
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ1
サラダ油小さじ1
バター10g

作り方

  1. ステーキ肉は30分ほど室温に戻し、2~3cm四方に切る。両面に塩、こしょう各少々(分量外)をふって下味をつける。にんにくはみじん切りにする。
  2. アスパラガスは硬い根元を切り落とし、根元側の皮を2~3cmほどピーラーでむき取ってから4~5cm幅に切る。パプリカは種とヘタを除いて1cm幅に切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
  3. フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、STEP2の野菜を炒める。塩、こしょう各少々(分量外)をふって、火が通れば野菜を取り出す。
  4. フライパンにサラダ油小さじ1/2を追加して中火で熱し、ステーキ肉を入れて表面に焼き色がつくように両面好みの加減に焼く。肉も取り出して、STEP3と一緒に器に盛る。
  5. 残ったフライパンににんにくとバターを入れて弱めの中火で熱し、スプーンで混ぜながら1~2分ほどにんにくを炒める。Aを加えて軽く沸かしてソースを作り、先に盛り付けた肉と野菜にかける。
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