春野菜のケークサレ

作り方

1. 具材を炒める。ベーコンは5mm角に切る。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。フライパンを温め、ベーコン、たまねぎを炒める。しんなりしたら「ヤマサ昆布つゆ」を加え混ぜ、火をとめて冷ます。
2. トッピングを準備する。ブロッコリーは塩を加えた熱湯でゆでてざるにあげる。スナップえんどうは筋を除き、塩を加えた熱湯でゆでてざるにあげる。あら熱がとれたらふさを開いてそれぞれを2等分しておく。プチトマトはヘタを除き2等分する。
3. 生地をつくる。Aをボウルにいれよく混ぜる。Bをボウルに計量しざっと混ぜたら、Aを加えてよく混ぜる。更にSTEP1の具材を入れてよく混ぜる。
4. オーブンを180度に予熱する。マフィン型にサラダ油少々（分量外）を塗り、STEP3を６等分して流し入れる。STEP2の具材をのせ、余熱したオーブンで20〜25分焼く。