みんなのレシピ:野菜リースと丸鶏!簡単焼白だしトマト煮込

クリスマスはチキン料理に挑戦してみませんか?意外と簡単です!水量を調節するとスープにもソースにも変化します。昆布のうまみが効いた白だしがトマトと合わさる事で、老若男女みんなが親しめる味わいです♪

※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「クリスマスグランプリ2015」レシピオーディションより、青山金魚さまのレシピです。
人数4-6人分
調理時間120分
カロリー(1人分)366kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者青山金魚さま
材料
A
丸鶏(処理済)1羽
みかん(スライス)1個分
ローズマリー1枝
タイム1枝
こしょう各小さじ1/2
オリーブオイル大さじ2
B
カットトマト缶1缶
ヤマサ昆布つゆ白だし60ml
適量(調節)
C
お好みの野菜ハーブ適量

作り方

  1. 塩、こしょうを中と外に刷り込み、中にAの材料を入れ楊枝で閉じる。冷蔵庫で1日寝かせる。
    寝かせる時間は調理時間に含んでおりません。オーブンと煮込む時間は時間に含んで表示してあります。(実際に手を動かすのは20分以下です)
  2. STEP1にオリーブオイルを塗りお腹を上にホーロー鍋に入れ200度のオーブンで焼き、裏返し更に20分焼く。
  3. STEP2をオーブンから取り出し、BとCを入れ、中火で加熱。沸騰したら弱火にし、時々Bを背中にかけながら20分煮込む。
    入れる野菜をカラフルに用意するとよりパーティー気分が盛り上がります。
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