菜の花と絹ごし豆腐のたらこ雑炊

菜の花を豆腐入りのさっぱりとした味わいの雑炊にします。菜の花の緑、卵の黄色、たらこのピンクと彩りも豊かです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)305kcal
塩分(1人分)3.4 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
菜の花50g
たまご1個
辛子明太子小1/2腹 (30g)
絹ごし豆腐1/2丁
ごはん丼1杯分 (200g)
A
450ml
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3

作り方

  1. 菜の花は2cm幅、辛子明太子は皮ごと1cm幅に切る。ごはんはざるに入れて流水で洗い流し、ぬめりを落とす。
  2. 鍋にAを入れて中火にかけ、温まったら豆腐を入れる。食べやすい大きさに豆腐をお玉で切り分ける。
  3. 沸いたらごはんを入れてあたため、菜の花と辛子明太子を入れて軽く火を通す。
  4. 菜の花に火が通れば、溶いた卵を鍋肌から流し入れ、軽く混ぜ合わせる。
このレシピに対するコメント

春らしくて素敵ですね!

2017.03.19

春らしくてあっさりしてて食べやすそう!

2016.07.16

あっさりしてておいしそう^^

2016.07.12

さらっと食べれる感じで美味しそうですね。菜の花が手に入らなくなったら、ほうれん草や小松菜で作りたいです。

2016.06.07

「菜の花と絹ごし豆腐のたらこ雑炊」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?