りんごたっぷりのさわやか美容サラダ

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ほんのり甘くて、食べ始めたらやみつきになるりんごのサラダです。 はちみつを入れたぽん酢ドレッシングがまたとってもいい相性! 皮ごとりんごを食べるので、効能もばっちりと活かせ、 さらにくるみやドライフルーツも入って、美容にいいこと間違いなしです。 りんごがおいしい季節にぜひ!
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)293kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者神田智美
材料
りんご1/2個
玉ねぎ小1/2個
水菜小1束
赤パプリカ1/4個
黄パプリカ1/4個
くるみ(ホール)30g
アーモンドスライス10g
レーズン20g
A
イタリアンパセリ粗みじん切り大さじ1程度
ヤマサまる生ぽん酢大さじ3
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
はちみつ小さじ1
黒こしょう適量(多め)

作り方

  1. りんごは食べやすい大きさの薄切りにし、塩水(分量外)にしばらく浸けたらざるにあげる。
  2. 玉ねぎは半分をさらに縦半分に切ったら、繊維を断つ方向で薄切りにし、サッと水にさらしてざるにあげる。
  3. 水菜は長さ3〜4cmに切る。パプリカは薄切りにする。
  4. くるみ、アーモンドスライスはそれぞれオーブントースターでこんがりとするまでローストし、 くるみは食べやすい大きさに手でくだいておく。
  5. Aをよく混ぜ合わせる。
  6. ボウルにSTEP1〜3、レーズンを入れてざっくりと和える。
    STEP1〜3は、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとおさえてからボウルに入れます。
  7. STEP6を皿に盛り、くるみ、アーモンドスライスを散らす。STEP5を全体にかければ完成。
    くるみとアーモンドは食感を活かすために最後に散らします。
このレシピに対するコメント

美容サラダっていうネーミングも惹かれます。

2016.10.12

ポン酢と蜂蜜だなんて、発想になかったです。簡単に真似できますね。

2016.10.02

りんごにドライフルーツとかはちみつ入りのタレも美容によさそう~Ψ ( ´ч`♡)

2016.10.01

はちみつがアクセントになりそう!美容にいいですね~

2016.04.22

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