豚冷しゃぶサラダ
豚肉はビタミンB群が豊富で、疲労回復効果や夏バテ予防などに効果を発揮してくれます。白だしジュレがよく絡み、サッパリといただけます。
ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。
作り方
- 鍋に湯を沸かし、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、冷水にとって冷まし水気をきる。
- レタスは一口大にちぎり、きゅうりはせん切り、ミニトマトは半分に切る。
- 玉ねぎは皮をむき、薄切りにして塩少々を加えた水にさらし、水気をきる。
- STEP1、STEP2、STEP3を彩りよく器に盛り白だしジュレまたは「ヤマサ青じそぽん酢」をかける。
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