グリーンピースとえびそぼろのあんかけ丼

作り方

1. グリーンピースはさやから取り出し、むきえびは背わたを除いて包丁で粗くたたく。油揚げは短冊形に切り、生姜はすりおろしてしぼり汁を取る。
2. 鍋に水150mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」を合わせて沸かし、グリーンピースを加えて2分ほど煮る。
3. えびと油揚げを入れ、箸でえびをほぐしながら火を通す。よく溶いたＡでとろみをつけ、生姜のしぼり汁と塩で味を調える。
4. ご飯を茶碗に盛り付け、STEP2をかける。