グリーンピースと豆腐のかき玉汁

作り方

1. グリーンピースはさやから取り出し、絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。
2. 鍋に水400mlを加えて沸かし、グリーンピースを入れて3分ほどゆでる。
3. 豆腐を入れてあたため、Aで味を調える。よく溶いたBを加えて軽くとろみをつける。
4. STEP3を軽く煮立たせ、割りほぐした卵を鍋肌から加える。ひと呼吸おいて全体をお玉でやさしく混ぜる。