ニラ卵の落とし焼き
ニラと卵はさまざまな料理に展開できる、相性のよい組み合わせです。今回は小麦粉を少し加えて、ボリュームと食べごたえをアップさせつつ、シンプルなニラ入りの卵焼きを作ります。
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、ふるった小麦粉とAを加えてダマのないように混ぜ合わせる。
- ニラの根元を切り落として3～4㎝幅に切り、STEP1に加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、STEP2のニラを箸で落とし入れ、残った卵液をニラの上に流す。
- 火を少し落とし、両面をこんがりと焼いて器に盛りつける（卵液がつながって固まれば、ヘラなどで適宜切り分ける）。
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いいですね
おいしそう！簡単だから作りたい！