とろ～り温玉のすき焼き風そば

熱中症予防に大切なたんぱく質を牛肉と卵、豆腐からしっかり補給。ねぎとの組み合わせで疲労回復効果を高めます。青菜をプラスでビタミンもしっかり補給。夏バテ知らずの体づくりに。

作り方

そばは表示時間でゆで、ゆで上がったら流水で洗い水気を切る。卵は熱湯（そばをゆでるお湯でOK)で3分ゆでる。
白ねぎは斜め薄切り、チンゲン菜はざく切り、木綿豆腐は2cm角位の食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油をひいて牛こま肉とSTEP2の白ねぎ、チンゲン菜を炒め塩、こしょうをする。
STEP3に「ヤマサ昆布つゆストレート」と「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」、STEP2の木綿豆腐を加え材料に火が通るまで炒め煮にする。
STEP1のそばを器に盛りつけてSTEP4を汁ごとのせ、中央にSTEP1の温玉をのせる。

人数	1人
調理時間	20分
カロリー(１人分)	814kcal
塩分(１人分)	7.8 g

材料

そば			1束
牛こま肉			100g
白ねぎ			1/4本
チンゲン菜			1/2把
木綿豆腐			40g
ごま油			小さじ1
塩、こしょう			少々
ヤマサ昆布つゆストレート			100ml
ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ			小さじ1
卵			1個

作り方

そばは表示時間でゆで、ゆで上がったら流水で洗い水気を切る。卵は熱湯（そばをゆでるお湯でOK)で3分ゆでる。
白ねぎは斜め薄切り、チンゲン菜はざく切り、木綿豆腐は2cm角位の食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油をひいて牛こま肉とSTEP2の白ねぎ、チンゲン菜を炒め塩、こしょうをする。
STEP3に「ヤマサ昆布つゆストレート」と「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」、STEP2の木綿豆腐を加え材料に火が通るまで炒め煮にする。
STEP1のそばを器に盛りつけてSTEP4を汁ごとのせ、中央にSTEP1の温玉をのせる。

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