【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日(火曜日)15:30~16:30

2026年6月17日(水曜日)16:00~17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

えびのうま煮

縁起の良いえびはおせちに欠かせない食材です。殻付きのえびを買ってきたら、火を通しすぎないように注意しながら、少し甘めの煮物に仕上げます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)136kcal
塩分(1人分)3.1 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
殻付きえび7~8尾
A
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1/2
小さじ1/4
200ml

作り方

  1. えびは背ワタを取り除き、尾の先を斜めに切り落とす。
  2. 鍋に湯を沸かし、STEP1を2分ほどゆでてざる上げしてそのまま冷ます。
  3. 別の鍋にAを合わせて火にかけ、沸騰直前まで温めてから火を止める。
  4. STEP3にSTEP2のえびを入れて、すぐに氷水で鍋ごと急冷する。冷めたら冷蔵庫に入れ、3~4時間ほど味をなじませる。
このレシピに対するコメント

年末に買ったエビがあるので作ってみます!(๑´ڡ`๑)♡

2017.01.08

「えびのうま煮」のクッキングレポ

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