かぶと油揚げのくず煮

1888
冬にぴったりな、とろみがついたかぶの煮物です。寒い日はとろみを少し強くするなど、食べてくれる人のこともちょっと考えて作ってみると良いかも知れません。
人数2人分
調理時間約20分
カロリー(1人分)271kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
かぶ小2個(約200g)
油揚げ1枚
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
400ml
B
片栗粉小さじ2~3
大さじ1と1/2

作り方

  1. かぶは茎を1~2cm残して切り落とし、皮ごと縦4~6等分に切る。油揚げは短冊に切る。
  2. 鍋にSTEP1とAを合わせて中火にかけ、沸いたら火を少し弱め、落し蓋をしてかぶに竹串がすっと通るまで煮る。
  3. かぶに火が通ったらかぶだけを器に取り出す。Bを容器に合わせてしっかりと溶いておく。
    とろみの加減を小さじ2~3の間で調整すると良い。
  4. 残りの煮汁を沸かし、お玉で煮汁を混ぜながらBを流し入れてとろみをつける。器に盛ったかぶにとろみのついた煮汁をかける。
このレシピに対するコメント

とろみ最高美味しいです

2017.05.27

片栗粉でとろみがついて美味しそうですね

2017.05.20

あっさりしてておいしそう!

2016.07.17

「かぶと油揚げのくず煮」のクッキングレポ

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  • yukis69さん from SnapDish
    2018.12.02
    ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 かぶと油揚げのくず煮

    • ホッとする味わい

      大根で作りました。ホッとする味わいですね!とろみがついていて大根でもとても美味しかったです。

      • cyokokoroさま
        いつもありがとうございます!
        私たちがいつも「素晴らしい」と感心するのは、いまある食材でアレンジして作っていらっしゃるところ。
        それが本当のお料理上手ですよね!

    • あれっ薄い?

      作っている時に、「あれっ薄い?」と思ったのですが、食べてみるとちょうどいい味加減でした。

      • ROKUさま
        いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
        お・・・おいしそう!!
        出来上がると仰るとおり、ちょうど良い味なんですよね♪
        ありがとうございます!

    • 優しい味です

      昆布つゆで、優しい味に仕上がり美味しいです。
      カブの代わりに、大根で作りました。

      • トートバックさま
        この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
        なるほど!大根でアレンジですね♪
        優しい味・・・そこをわかっていただけるのはさすが!!
        ありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

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