【春のさっぱり唐揚げ弁当】鶏の唐揚げ

生姜やフルーツの香りがほのかに感じられ、ジューシーに仕上がります。

ポイント
このレシピは、「いんげんのごま和え」「茹でたまご」と組み合わせて、【春のさっぱり唐揚げ弁当 】になります。

人数2人分
調理時間50分

(漬け込み時間含む)

レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
鶏もも肉200g
ヤマサ まる生ぽん酢大さじ2
片栗粉大さじ2
揚げ油適量

作り方

  1. 鶏肉は4~5cm角に切る。ボウルまたはビニール袋に鶏肉を入れて「ヤマサ まる生ぽん酢」を加えてもみ込み、30~40分漬ける。
  2. STEP1のつけだれを捨て、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
  3. 160℃の油でSTEP2を3~4分揚げて、一度取り出し、鶏肉を5分ほど休ませる。
  4. 油を190℃まで上げてさらに1~2分揚げる。
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