冷しゃぶサラダのヤマサ まる生ぽん酢がけ

さっぱりとした豚しゃぶサラダは、疲労回復に効果のある豚のビタミンB2と野菜の食物繊維がたっぷり摂れる一品。さわやかなフルーツ風味のドレッシングがよく合います。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)148kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用)6枚(約100g)
A
ヤマサ まる生ぽん酢大さじ1
少々
水菜1/4束
サラダほうれん草1/2束
紫玉ねぎ1/8個
パプリカ1/8個
ラディッシュ1個
マッシュルーム1個
プチトマト2個
ヤマサ まる生ぽん酢大さじ1以上
黒こしょう少々

作り方

  1. 豚肉は酒を加えた熱湯で茹でる。冷水にとり、水気を拭き取りAを絡めておく。
  2. 水菜とサラダほうれん草は食べやすい長さに切る。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらしたあと水気を拭き取る。プチトマトは4等分に切る。パプリカはタネとワタを除き薄切りにする。マッシュルーム、ラディッシュは薄切りにする。
  3. 器にSTEP2の野菜を盛り、中央にSTEP1の豚肉をのせ、仕上げに「ヤマサ まる生ぽん酢」と黒こしょうをかける。
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