きのこと里いも汁
里いもは水分が多いのでいも類の中ではローカロリー。同じくローカロリーなきのこと合わせて、ほっこりやさしい汁物です。
作り方
- 里いもは皮をむいて一口大に切る。しめじは石突をとり、えのき茸は根元を切り落とし小房に分ける。
- 鍋を火にかけサラダ油を熱し、STEP1の里いもを炒め、ある程度火がとおったら、しめじとえのき茸を加えさっと炒める。
- STEP2に水400mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」25mlを入れ、5分程度煮込み、具材に火がとおったら、器に盛り、お好みで小口切りの小（万能）ねぎをちらす。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 84kcal |
| 塩分(１人分) | 1.4 g |
材料
| 里芋 | 140g(2個) | ||
| しめじ | 50g(1/2パック) | ||
| えのき茸 | 100g(1袋) | ||
| 小（万能）ねぎ | 適宜 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 水 | 400ml(2カップ) | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 25ml(大さじ1+小さじ2) | ||
作り方
- 里いもは皮をむいて一口大に切る。しめじは石突をとり、えのき茸は根元を切り落とし小房に分ける。
- 鍋を火にかけサラダ油を熱し、STEP1の里いもを炒め、ある程度火がとおったら、しめじとえのき茸を加えさっと炒める。
- STEP2に水400mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」25mlを入れ、5分程度煮込み、具材に火がとおったら、器に盛り、お好みで小口切りの小（万能）ねぎをちらす。
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