スタミナうどん

作り方

1. 豚薄切り肉は一口大に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、小松菜を入れ、さっとゆでて水にさらし、よく絞って一口大に切る。しめじは石突をとり小房に分ける。
3. 鍋を火にかけごま油を熱し、おろしにんにくを入れSTEP1を炒め、さらにSTEP2を加えさっと炒めて、水700mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ一煮立ちさせる。
4. 別の鍋に湯を沸かして、うどんをゆで、ゆであがったら水気をきり器に盛る。
5. STEP4にSTEP3を入れ、お好みで白いりごまをちらす。