チキンソテーの粒マスタードソースがけ

「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、オシャレなメイン料理も簡単に味がキマリます。おもてなしにもピッタリです。

ポイント
このレシピは、昆布つゆ粒マスタードソースと合わせて、チキンソテーの粒マスタードソースがけになります。昆布つゆ粒マスタードソースの作り方はこちら

人数2人分
調理時間25分

※常温におく時間は除く

カロリー(1人分)570kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
鶏もも肉300g
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
じゃがいも2個
ルッコラ適量
オリーブ油小さじ1
昆布つゆ粒マスタードソース大さじ2
バター5g

作り方

  1. 鶏もも肉に「ヤマサ昆布つゆ」をもみ込み、常温に20分おく。じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。ルッコラは3cm幅に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、鶏もも肉を皮目からこんがり焼いたら裏返して蓋をし、弱火で10分程蒸し焼きしたら昆布つゆ粒マスタードソースを加え、少しとろみがつくまで煮詰めたら絡めて取り出す。
  3. STEP2のフライパンを弱火にかけてバターを溶かし、じゃがいもの表面を中火で焼いたら水(大さじ2)を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きして火を通したら取り出す。
  4. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、粒マスタードソースをかける。じゃがいも、ルッコラを添えたら完成。
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