チキンソテーの粒マスタードソースがけ

作り方

1. 鶏もも肉に「ヤマサ昆布つゆ」をもみ込み、常温に20分おく。じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。ルッコラは3cm幅に切る。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、鶏もも肉を皮目からこんがり焼いたら裏返して蓋をし、弱火で10分程蒸し焼きしたら昆布つゆ粒マスタードソースを加え、少しとろみがつくまで煮詰めたら絡めて取り出す。
3. STEP2のフライパンを弱火にかけてバターを溶かし、じゃがいもの表面を中火で焼いたら水（大さじ2）を加えて蓋をし、5分程蒸し焼きして火を通したら取り出す。
4. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、粒マスタードソースをかける。じゃがいも、ルッコラを添えたら完成。