じゃがいもと空豆の溶き卵スープ

春の訪れを感じさせてくれる空豆。じゃがいもとレタスと一緒に、やさしい味に仕上げます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)282kcal
塩分(1人分)3.0 g
材料
じゃがいも200g(小さじ2個)
空豆70g(14粒)
レタス20g(2枚)
60g(1個)
バター10g
こしょう少々
600ml(3カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし35ml(大さじ3)

作り方

  1. じゃがいもは芽をとり茹でて半分に切る。空豆も茹でて皮をむく。
  2. レタスは1cm幅に切る。
  3. フライパンを火にかけバターを熱し、STEP1を入れて炒め、塩・こしょう少々で調味し器に盛る。
  4. 鍋に、水600mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」35mlを入れ火にかけ、沸騰したら、溶いた卵をまわし入れ、火を止めSTEP2を入れる。
  5. STEP3STEP4を入れる。
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